10+1 vinos de Málaga para maridar las fiestas navideñas

"Existe más historia que geografía en una botella de vino". Y si además hablamos de vinos de la provincia de Málaga, esta cita de J. Kressmann cobra un sentido especial pues nos encontramos en una de las zonas vitivinícolas con mayor arraigo del mundo. Lo decimos sin caer en la exageración. Así lo afirma Juanjo Sánchez Vidal, presidente de la Asociación de Sumilleres de Málaga (ASM), con el que compartimos una copa de Tartratos, primer espumoso por método tradicional de la provincia elaborado con uva moscatel.

Este es uno de los últimos en llegar a las bodegas malacitanas, una apuesta de Dimobe que no hace sino evidenciar que el sector vive un excelente momento por estos lares. Los bodegueros se esfuerzan día a día por mejorar sus vinos; profesionales como Juanjo Sánchez reconocen y valoran los resultados que están obteniendo. En paralelo, el público comienza a dejar atrás la (errónea) idea de que en Málaga solo se producen dulces -o que solo estos merecen la pena- gracias al trabajo de todos los actores implicados en esta actividad -bodegas, sumilleres, hosteleros, personal de restauración, etc. (Seguir leyendo...)