Artículos

Cada vez más los negocios de hostelería se plantean la posibilidad de "prohibir" la entrada de niños hasta una cierta edad.

Se está hablando mucho en las últimas fechas de que los trabajadores deben, obligatoriamente, "fichar" sus horas laborables. Esto quiere decir que registran tanto la hora del entrada como la de salida, para controlar la jornada trabajada.

"Existe más historia que geografía en una botella de vino". Y si además hablamos de vinos de la provincia de Málaga, esta cita de J. Kressmann cobra un sentido especial pues nos encontramos en una de las zonas vitivinícolas con mayor arraigo del mundo. Lo decimos sin caer en la exageración. Así lo afirma Juanjo Sánchez Vidal, presidente de la...

No hay duda que Málaga es conocida por su uva moscatel, por sus vinos y sus pasas, probablemente, la mejor moscatel del mundo, es una opinión personal después de poder catar muchas y muy diferentes variedades de esta misma uva.

Son fechas de celebraciones, de reuniones familiares, de amigos y compañeros de trabajo. Son fechas de brindis y compartir momentos especiales, aunque sólo sea una vez al año.

El mundo cervecero siempre se ha caracterizado por ser más popular y que el del vino. Aunque en los últimos años esta tendencia está cambiando, ya se bebe cerveza con el conocimiento necesario para saber lo que se está bebiendo.

Todos ya sabemos que Málaga además de ser una gran provincia, también tiene nombre de vino. El Vino Málaga ha sido reconocido por generaciones a lo largo de la historia y se remonta a la época de los fenicios, que trajeron las primeras Vitis Vinífera. Griegos, romanos y musulmanes continuaron con la elaboración de vinos. Ya en tiempos de los...

Una de las bebidas más clásicas en las terrazas de nuestros bares, ha vuelto para quedarse. Después de años de un consumo prácticamente testimonial, el vermut, vermú o vermouth ha regresado con fuerza y está dándose a conocer a un consumidor que se ha vuelto fan incondicional.

En mi profesión de Sumiller uno de los aspectos por los que más me preguntan, es la Cata. A todo el mundo le apasiona saber cómo, los que nos dedicamos a esto, somos capaces de conseguir descubrir algunos aspectos que otros no llegan a localizar.

Ribera del Duero, Rioja, Málaga, Jerez, Rueda. En ocasiones las utilizamos para pedir un vino. ¿Pero sabemos por qué se les llama de esta manera?