Málaga y su vino

Juanjo Sánchez Vidal

Todos ya sabemos que Málaga además de ser una gran provincia, también tiene nombre de vino. El Vino Málaga ha sido reconocido por generaciones a lo largo de la historia y se remonta a la época de los fenicios, que trajeron las primeras Vitis Vinífera. Griegos, romanos y musulmanes continuaron con la elaboración de vinos. Ya en tiempos de los reyes católicos se funda la Hermandad de Viñeros. La historia es amplía y quizá por ello, debemos orgullecernos, aún más si cabe.

El propio Miguel de Cervantes, en su obra el Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha, no pudo resistirse a nombrar a nuestros vinos: "Era la hora de comer, cuando Sancho con tan fausto motivo llamó la atención de Quijote. Respondíole su amo que por entonces no le hací menester; que comíese él cuanto se le antojase. Con esta licencia se acomodó Sancho lo mejor que pudo sobre su jumento, y sacando de las alforjas lo que en ellas había puesto, iba caminando y comiendo detrás de su amo muy despacio, y de cuando en cuando empinaba la bota con tanto gusto, que le pudiera envidiar el más regalado bodeguero de Málaga" (Seguir leyendo...)