Cervezólogos al poder

Dentro de las funciones de un Sumiller también se encuentra hacerse cargo de la carta de cervezas de un establecimiento, no solo de vino vive el Sumiller.En los últimos años el consumo de cerveza no convencional se ha extendido y popularizado como la propia espuma de esta mezcla de cereales, pero sin duda los pequeños cerveceros se han convertido de la noche a la mañana en Cervezólogos, lo que a los vinos son los enólogos. España es un gran consumidor de cerveza, aunque todavía lejos de los números de la República Checa e Irlanda, a la cabeza del consumo de esta bebida en Europa. No podemos olvidar que Alemania y Bélgica son unas potencias productoras desde tiempo inmemorables en los que los monjes Trapenses eran los grandes alquimistas de la edad media. (Seguir leyendo...)